高纖飲食配合運動 改善便秘之道

肥胖者因為運動不足、脂肪堆積與食入纖維不足，十之八、九有便秘困擾；一旦便秘，易造成多日不排便的機會增加，同時腸胃機能失調，營養也變得不平衡，食量變小，也不會正常排便；甚至有人長期服用瀉劑才能排便，造成體內代謝異常與電解質混亂。

便秘是諸多疾病及腸胃功能失調的症狀，更是電腦時代靜態生活下的產物；缺乏運動與高纖食物不足是最常見的原因。當然，使用藥物、代謝異常、生活作息不良、大腸疾病、神經血管障礙等，也可能是便秘的病因，宜事先鑑別診斷，找出病因且去除，以建立正常作息與生活習慣；可以藉由高纖飲食來改善便秘狀況，因為膳食纖維可以促進腸胃道蠕動，幫助糞便的水分吸收，使糞便滑順柔軟，增加糞便體積而容易排出。

◎高纖食物（High Fiber Diet）與便秘的關係：

高纖飲食的膳食纖維，又分為水溶性膳食纖維（pectins果膠、mucilages黏質） 與非水溶性膳食纖維（cellulose纖維素、lignin木質素），常見於蔬果、全穀類等。

●膳食纖維的特性：有不被消化、高分子保水性質、吸附有機化合物，可以形成膠質的特質，改善便秘、痔瘡及憩室症，促進蠕動，將毒性化合物排出。

◎如何從平日飲食當中採用高纖食物？

●少吃精製的白飯、白饅頭、白麵包，改採雜糧飯或全麥麵包。

●多攝取天然、新鮮的高纖蔬果，還可以添加糠皮、纖維粉末、洋菜來拌菜。不過，高纖飲食的方式要漸進式，以免脹氣或腹瀉。

●少吃加工或碾磨食物，少喝去皮水果或過濾殘渣的果汁。

◎便秘是多重因素所致，更必須要建立正確健康的習慣：

●多吃高纖食物（如黑棗、芹菜、地瓜葉、山藥、糙米、橘子、全麥麵包、紫菜等）。
●每天喝必要水分（約6到8杯水）。
●飯後緩緩散步，有助於腸胃蠕動。
●每天定時上廁所（不坐在馬桶上看報，勿忍便意）。
●喝蔬果汁（渣渣有纖維，勿濾掉）。
●適量脂肪，反而助通便滑順（芝麻、核桃、大豆油等）。
●治療痔瘡與減少腹圍腹壓。
●少吃糖果、糕餅、甜點等精緻食品。

（作者為基隆康合診所醫師）

正確經絡養生

「啪、啪、啪……」天剛亮，公園裡傳出陣陣聲響，一群人專注著用手掌從頭到腳拍打全身，握拳敲擊手臂、雙腿，打得整身發熱，汗流浹背。

滿街林立的SPA、按摩店打著經絡推拿的招牌，吸引久坐少動，常為痠痛所苦的上班族光顧，宣稱依循人體的經絡推壓揉按，可放鬆僵硬的肌肉，消除疼痛，甚至幫忙塑身、排毒、提升免疫力。

近幾年，在台灣及大陸吹起一陣「經絡養生」風潮，多本教人DIY敲打經絡、按壓穴位的養生書佔據暢銷排行榜，訴求不必打針吃藥，只需每天10～20分鐘敲經按穴，就能一身無病、延年益壽，甚至解決困擾多數現代人的肥胖、痠痛、疲勞、失眠、便秘等健康問題。

中醫門診也常碰到病人問，「醫生，聽說常敲大腿外側的膽經可以瘦大腿，真的嗎？」、「我三不五時頭痛，敲哪條經或按哪些穴位止痛？」前台北市立聯合醫院內科主任，目前自行開業的中醫師程惠政笑說，不只病人，連醫院的護士同仁也來問，是不是敲一敲經絡就會變瘦、變年輕？臟、肺、胃等功能正常與否，中醫是從「經絡暢通」、「氣血平衡」來論斷健康。

中醫講的「經絡」，不等同於西醫所指的血管、淋巴管等有形的通路，它是密密麻麻分布於全身，但肉眼看不見的一套網絡系統，由經脈及絡脈組成。經脈是直行身體的主幹，有12條正經聯結成環狀系統，另外還有奇經八脈；絡脈則是橫行的支幹。經脈及絡脈兩者形構成一片網絡，負責輸送「氣」（能量）、「血」（滋養物質）到全身各處，使身體各功能正常運作。

中醫認為，「經絡」如果暢通無阻，氣血得以順利運行全身，臟腑、皮肉筋骨、關節及其他組織可獲得滋養，身體便不會產生病痛；反之，如果因習慣不良，例如長期姿勢不正確造成肌肉僵硬，使經絡堵塞，氣血輸送受阻礙（「氣滯血瘀」），累積一段時間後，先出現疼痛不適，更嚴重就形成疾病。

因此，「保持經絡暢通」是中醫養生保健的最高原則，從古至今，不斷發展的各種治療保健方法，如針灸、氣功、太極、武術，及推拿、敲打、按穴位、刮痧、拔罐……，無一不在促進經絡暢通。

例如針灸，就是以針刺或火灸（燃燒艾草，以溫熱治療）刺激分布於經絡上的特定穴位，促進行氣，打通經絡，達到治療及保健效果，而從國內外研究歸結，針灸對控制、緩解各種疼痛，成效顯著，知名針灸醫師，長年從事針灸研究的中國醫藥大學教授林昭庚說。
至於自己按壓穴位，或拍打、按摩經絡，和針種種現象說明了台灣人追求健康品質的心願，但究竟敲打經絡、按壓穴位真能養生嗎？敲特定的經絡就能解決病痛？這種簡單易行的敲經按穴養生法適合每個人嗎？

經絡暢通，病不上身

中醫有句話「不通則痛，不通則病。」就在說明經絡如果不通暢，疾病就會找上身。有別於西方醫學重視人體各器官，如心臟、肝臟、肺、胃等功能正常與否，中醫是從「經絡暢通」、「氣血平衡」來論斷健康。

中醫講的「經絡」，不等同於西醫所指的血管、淋巴管等有形的通路，它是密密麻麻分布於全身，但肉眼看不見的一套網絡系統，由經脈及絡脈組成。經脈是直行身體的主幹，有12條正經聯結成環狀系統，另外還有奇經八脈；絡脈則是橫行的支幹。經脈及絡脈兩者形構成一片網絡，負責輸送「氣」（能量）、「血」（滋養物質）到全身各處，使身體各功能正常運作。

中醫認為，「經絡」如果暢通無阻，氣血得以順利運行全身，臟腑、皮肉筋骨、關節及其他組織可獲得滋養，身體便不會產生病痛；反之，如果因習慣不良，例如長期姿勢不正確造成肌肉僵硬，使經絡堵塞，氣血輸送受阻礙（「氣滯血瘀」），累積一段時間後，先出現疼痛不適，更嚴重就形成疾病。

因此，「保持經絡暢通」是中醫養生保健的最高原則，從古至今，不斷發展的各種治療保健方法，如針灸、氣功、太極、武術，及推拿、敲打、按穴位、刮痧、拔罐……，無一不在促進經絡暢通。

例如針灸，就是以針刺或火灸（燃燒艾草，以溫熱治療）刺激分布於經絡上的特定穴位，促進行氣，打通經絡，達到治療及保健效果，而從國內外研究歸結，針灸對控制、緩解各種疼痛，成效顯著，知名針灸醫師，長年從事針灸研究的中國醫藥大學教授林昭庚說。
至於自己按壓穴位，或拍打、按摩經絡，和針刺的道理相近，只是以非侵入性的方式刺激經絡，達到一定程度的保健效果。

放鬆全身的活動最利經絡暢通

疏通經絡的方法很多，但醫師專家一致認同，自己動比別人替你推拿按摩好，而且最好選擇有助放鬆的全身性活動。

例如游泳，可訓練肌肉力量，讓全身關節維持最大的活動度，並且「動久了，肌肉關節自然會鬆開，氣血也就不易阻塞，」兼具西醫復健專業的台北市立聯合醫院中醫醫療部主治醫師吳建隆解釋說。而且，藉活動伸展某些部位的肌肉，那些地方的經絡同時也會被打通。

練氣功是疏通經絡最重要的方法之一，同時修習「靜功」（如坐襌）和「動功」（如太極），配合細、慢、勻、長的呼吸吐納，達到定心、放鬆，同時活動身體的效果。

修習武術、太極導引多年，資深舞者，也是雲門舞集助理藝術總監李靜君認為，這些養生功法多數是圓的動作，活動全身的小肌肉、小關節，及各細微之處，真正從心和身「放鬆」，和西方舞蹈相比，較不容易造成身體傷害，「是從養生的態度來看待我們的身體。」

至於拍打按揉雖不像氣功、太極、游泳可以活動全身，不過「有動總是比較好，」台北醫學大學附設醫院針傷科主任陳萍和認為，為了敲打按壓身體某些部位，必須彎腰或側身，也等於拉筋、伸展身體，做日常生活不常做的動作，「只要動起來，陽氣就充足，身體代謝也會變好。」
並且按摩拍打全身，比只拍打某條經絡或某個部位好。

陳萍和主任指出，我們身上12條正經脈彼此相通，氣血行走全身，所以要以拍打按摩達到較好的保健效果，當然最好拍按全身。

前總統府資政，享壽103歲的陳立夫，養生長壽秘訣之一就是按摩全身。他每天早晨花40分鐘一邊淋浴，一邊由眼部開始，然後太陽穴、耳朵、後腦、鼻、頸，一路按摩到腳心，每個部位按摩100次，促進血液循環，40年如一日。

敲經按穴前，先排除疾病

對於沒有特定疾病，身體健康的人，想利用敲打按摩經絡、按壓穴位等方法保健，多數中醫師認為，只要不具侵入性，且避免過度用力拍擊按壓，試試無妨。但前提是，「先經過檢查診斷，排除疾病問題，再來DIY，」長庚醫院針灸骨傷部主任孫茂峰說。

他舉例說，現代人常見的背痛，不見得單純是肌肉骨骼問題，有些是心、肝、膽的反射痛，如果沒有醫療診斷，一般人很難自己分辨。

陳萍和醫師也指出，任何疼痛不適或疾病都可能是複雜的原因導致，無法單從某一點論斷。

他曾遇過下腹痛患者，看遍腎臟、胃腸及婦科，都找不到造成腹痛的確切原因，醫生開止痛藥給他吃，也不見效果，轉而尋求中醫。他依循經絡針刺幾個穴位之後，病人疼痛就消除了。

但陳萍和強調，只幫這位病人扎針就能止痛解決問題，是因為先前已有多科的診斷，確定不是盲腸炎、子宮肌瘤、腎結石等等諸多可能引起下腹痛的疾病，才以針灸治療。如果沒有先診斷，狀況不明之下，只依經絡進行扎針推拿，或病人自己設法緩解，可能問題愈拖愈嚴重。

並且敲經絡、按穴位只有助解決功能上的問題，至於器質上的改變，例如膽囊炎或膽結石引起疼痛，針灸某些穴位紓緩疼痛，但結石還是存在，並不會因為針灸而消失不見，陳萍和說。

所以保險做法是，定期接受健康檢查，病痛發生時，先經醫師診斷，排除重要器官問題，確定身體狀況穩定之後，再自我保健，才不致於疏忽延誤病情。

一般因為姿勢不當、太過勞累，或不良的生活習慣而引起的疼痛不舒服，多半沒有大礙，靠自己拍拍揉揉，或按壓某幾個穴位，確實能獲得舒緩。

不過，假使疼痛不適持續好幾天，甚至超過一星期，不論怎麼壓穴位、敲經絡、按摩推拿等等都無法消除症狀時，不宜再堅持DIY解決，最好立即就醫，這是多數醫生的建議。

關於坊間流傳一些經絡養生的迷思疑惑，《康健》請多位中醫師及養生專家為讀者一一破解，並請他們教大家幾招簡單、易學又實用的按摩壓穴法，及九大經絡養生必按的穴位，讓你天天經絡暢通，元氣飽滿，不再為小毛病所苦。

聯繫臟腑的12經脈

人體經絡系統中，有12條直行身體的主要經脈，聯繫五臟六腑，溝通身體內外的功能。
穴位則是分布於各條經絡上，氣交流主要的位置，所以不論針刺或按壓穴位所在，疏通經絡，促進氣血運行的效果最好。

12條正經又分為陰經（心、肝、脾、肺、腎），與陽經（小腸、膽、胃、大腸、膀胱），加上心包經及三焦經，在全身聯結成一套環狀通路，互為陰陽表裡關係，所以心與小腸、肝與膽、胃與脾、肺與大腸、腎與膀胱、心包與三焦配成一對，當其中一條經絡不通，或某個臟腑出問題時，通常與它互為陰陽表裡的經絡可能連帶受影響。因此，某部位的症狀，可藉著按壓所屬經脈上的穴位獲得緩解。

除了12條正經之外，人體另有8條奇經八脈。

其中，任脈行於上半身正面中央，主血；督脈行走於頭到背面的正中線，沿著脊椎由下往上，主氣。任、督二脈分別對12條正經脈具主導作用，當12正經脈氣血充盈時，就會流溢到任督兩脈；相反地，如果任督二脈氣機旺盛，也會循環作用於12正經脈。

大忙人3分鐘通體舒暢的妙招

1.按摩頭部：頭部有許多經絡匯聚，大範圍地用指腹按壓或指尖敲打，就能達到效果。
2.按壓耳穴：耳朵可說是全身穴道的縮小版，布滿密密麻麻的穴位，吳建隆醫師建議，每天輕拉全耳各處共36下，就有保健效果。
也可用米粒輕壓全耳各處，按到會痠痛的位置就多按壓幾下，直到感覺不痛為止。
3.背部輕輕碰撞牆或樹：背部脊柱兩側有一條膀胱經，起於眼內角，往上直達頭之頂部，再沿後腦，循著脊柱兩側下行，走至大腿後部小腿肚，經由外踝下方到達足尾趾尖側端，總共67個穴位，輕輕刺激可疏通全身。但切記碰撞時要吐氣(不可憋氣)，以免積氣、氣不順而傷身。

實用８大招，對抗失眠焦慮，還能助減重

「嗅覺是無所不能的魔法師，」美國作家海倫凱勒曾感性地說，當她想起各種氣味時，鼻腔也充滿了各色香氣，喚起她對逝去夏日和遠方秋收田野的甜蜜回憶。

就像對於童年在鄉下度過的我來說，每當走在路上聞到剛割過草的清香時，總有種置身田野的錯覺，心情剎時平靜，時光也彷佛倒流，我仍是那個恣意奔跑於阡陌之間的小女孩。
但嗅覺的魅力不僅在記憶的探索，更多新的研究發現，氣味會影響身心健康，善用氣味，甚至會讓生活大不同：

一、柳丁香，讓你更平靜

澳洲一項研究指出，聞到柳橙香味、薰衣草香味，會讓人比較不緊張、情緒比較好，而且也比較沈靜。而荷蘭一間監獄在今年初也曾進行4週的實驗，利用空調系統飄送柳橙味，結果發現罪犯竟然變得比較平靜、比較少鬧事打鬥。

二、克制食慾 試試香蕉、綠蘋果

創辦位於芝加哥的「嗅覺與味覺治療暨研究基金會」的美國神經學家賀煦（Hirsch），在一項針對過重者的研究中，當這些過重的受試者忍不住嘴饞時，讓他們聞香蕉、綠蘋果和薄荷，結果和沒聞的受試者相比，比較能減掉體重。
另一項由美國威靈大學作的研究，每兩小時讓受試者湊近鼻子聞薄荷，結果也發現，有聞薄荷的人每天飲食的熱量較低，比起沒有聞的人，幾乎每天可少攝取350卡路里。

三、想學得快、記得快 來點迷迭香

英國諾桑比亞大學的研究人員發現，聞了迷迭香精油的學生，在記憶粒測驗中表現得比沒有聞的學生好，而且比較機敏靈活。

所以，不妨買一兩盆迷迭香放在窗台，當你需要應付考試或想提升工作效率時，隨手摘下、搓揉一些迷迭香，讓強烈清澈的藥草香為你加持。

四、來點檸檬 心情更high

美國俄亥俄州立大學做了個創新研究，分別讓受試者聞兩種香味。一種是已知有鎮定效果的薰衣草，另一種是檸檬，因為許多研究顯示，檸檬可以提振精神。
研究人員要求受試者在稍感壓力的情境（讓受試者把腳泡進冰水）之前、之後，都聞薰衣草香油或檸檬香油。後續作的檢測發現，檸檬香油確實能提升好心情，因為聞檸檬味的受試者，血液中的能量荷爾蒙「正腎上腺素」的濃度，有增高並且持續維持高峰的效果；而聞薰衣草味的人，血液中的正腎上腺素濃度不會升高。

五、加點香料，幫助減重

在食物上撒些沒有熱量、特別的調味料和代糖，也許可以幫助想減重的人。「嗅覺與味覺治療暨研究基金會」指出，香料會刺激嗅覺和味覺，讓人比較快有飽足感，因此吃得較少。

神經學家賀煦因為觀察到，頭部受創傷失去味覺跟嗅覺的人會變胖，因此靈機一動，探討能否運用嗅覺跟味覺助人減肥。他認為，調味料可以讓人更關注食物的感官特色（聞起來怎樣、嚐起來怎樣）。

在歷時半年的研究中，賀煦和同僚以一群年齡在19～55歲，平均體重約94.4公斤、平均BMI達34，被歸為肥胖的人為研究對象，並把他們分成兩組，其中實驗組1436人的飲食中，有加不含卡路里的調味料，另外一組100人的對照組，飲食不加調味料。

研究中所用，鹹、辣的調味料包括：巧達起士、洋蔥、山葵、田園沙拉醬（ranch dressing）、巴馬乾酪等。甜的調味選擇包括：可可粉、綠薄荷、香蕉、草莓、覆盆子跟麥芽等。

結果發現，飲食中加了不含卡路里的調味料的人，6個月內平均掉了約13.6公斤，不加調味料的人，只掉了約0.9公斤。而且，如果受試者愈喜歡所選用的調味料或代糖的味道，愈會比較常加這些調味料或代糖，減掉的體重竟也比較多。

賀煦認為，目前雖然還不清楚其中的作用機制，不過，可以確定的是，嗅覺跟味覺的感官如得到滿足，有很大的減重效果。

他現在正依據研究結果，鼓勵廠商多推出不含卡路里的香料。在此之前，賀煦建議，想減重的人吃東西時別匢圇嚥下，要更專注感受每一口食物所帶來的感官刺激，不論聞或嚐。

六、薰衣草 伴你香甜入夢

之前已有研究指出，薰衣草的香氛能安撫焦慮跟失眠。例如，英國南安普敦大學有項研究，追蹤10位成年受訪者的睡眠模式。第一週，其中5位受訪者夜晚睡在有薰衣草精油香氛的房間裡，另5位受訪者睡在甜杏仁精油的房間。之後，兩組人換房間再睡一週。

結果，睡在薰衣草香氛下的受訪者，自評的睡眠品質，平均比睡在甜杏仁味房間的受訪者好兩成。

美國衛斯廉大學的研究也有同樣結論。他們先安排受試者在睡前聞薰衣草精油，隔天晚上安排受試者聞蒸餾水，並分別監測受試者的腦波。

毫無意外地，睡前聞薰衣草香的受試者睡得較香甜、較沈，同時也自覺隔天一早醒來，精力充沛。

所以，睡前不妨在床邊噴灑些薰衣草精油，讓更深層的睡眠撫慰疲累的身心。

七、減輕頭痛與焦慮 試試薄荷

不想光靠止痛藥來減輕疼痛？美國威靈大學重新探討以往的一些研究，指出薄荷具有舒緩頭痛的功效。德國研究頭痛的專家們也同意，薄荷有如普拿疼般的止痛效果。
另外，威靈大學一位心理學家的研究也建議，經常在通勤時聞聞薄荷和肉桂的香氣，可以減低焦慮、疲勞感、挫敗感，甚至還能讓人更警覺。

八、激發情慾的祕密 小黃瓜、南瓜派

味道也能激發情慾，讓人覺得你更性感、更有魅力。

過去關於氣味跟吸引力、情愛的研究，有些有趣的報告，例如，女人比較喜歡基因跟自己有點像，但又不那麼像的男人的味道；女人在排卵期時，比較喜歡強勢男人（dominant men）的味道；而男人也比較喜歡女人在每個月受孕期時的體味；男人處在有葡萄柚氣味的環境下，讓他們看女人的照片猜年齡，照片中女人會看起來更年輕，平均被少估6歲。

另外，「嗅覺與味覺治療暨研究基金會」在1998、2006年的研究也發現，男人聞到薰衣草和南瓜派兩種香味的組合時，最能激起性慾，其次是聞到甜甜圈和甘草兩種氣味的組合。而最能讓女人熱情如火的氣味，是小黃瓜、甘草還有嬰兒爽身粉，南瓜派、薰衣草的效果也不錯。
想跟另一半度過浪漫的夜晚？何不試試晚餐吃南瓜派，並在枕頭旁放個有小黃瓜味的香囊。

◎嗅覺的變化，預知疾病

人的鼻子是僅次於性器官第二敏感的器官，一個人平均可以覺察出一萬種氣味。嗅覺的功能，不可忽視。

現有研究更陸續指出，從一個人覺察、辨別氣味的能力變化，可預知一些神經退化疾病，甚至精神疾病的最早期徵兆。

可查你的違規紀錄

可查你的違規紀錄

給有騎車、開車的人...

這裏可以查你最近有沒有違規的記錄...不錯喔 只要輸入身份証字號即可 https://www.mvdis.gov.tw/wps/portal

給您一個建議：每個月都打一通電話412-6666#168 查一查自己有無莫名其妙被照相或罰款的記錄 請轉寄給有汽機車的親朋好友

七月起交通罰單只通知一次，一個半月後牌照將被逕行註銷！您不能不知道！

七月起，交通違規罰單將只通知一次，新式罰單將明列各項處罰期限及逾期未繳的各項處罰。
違規人若再像目前一樣對違規罰單置之不理，在收到罰單的一個半月至兩個月後，違規駕駛人的汽機車駕照或牌照將被逕行註銷。

由於民眾常以拒收或未收到交通違規罰單為由逾期未繳納或拒繳罰鍰，致使處罰機關最少需要花費一百四十元的郵資，耗時兩百一十天，才能完成各項裁決作業。

不僅造成交通違規積案過多，民眾也因此對交通違規處份不放在心上。為解決上述後遺症，交通部經過一年多的努力，日前完成各項準備作業，預計下月起進行宣導，七月起實施一次裁罰。
屆時，如果民眾再拒收罰單，或因住所變更致使罰單無法送達，處罰單位將以公佈於政府公告的方式完成送達程序。

七月起，新的交通違規罰單，將明列違規人繳納罰鍰期限截止日，

如果違規人未在期限（一般為十五天）內繳納，將會被易處吊扣駕照或牌照；若未指定期限內（一般為十五至三十天）將駕照或牌照送監理單位吊扣，違規人駕照或牌照將被逕自吊銷。

交通部表示，如果駕駛人的駕照或牌照登記處所已有變更，立即向監理單位變更通訊地址，否則就得隨時注意政府公告了！

另外，若收到交通違規罰單，也應看清楚各項處罰的繳

漂亮不靠面相靠「腸相」！

有句話說：「腸美人就美。」這是因為腸道是人體吸收營養最大的器官，腸道機能正常、沒有便祕、腸道內益菌較多的「好腸相」，自然讓妳健康好又氣色漂亮。

腸作怪皮膚差

腸道功能不佳的人除了較難吸收營養之外，皮膚與氣色相對也較差，因為皮膚的氧氣與養分全靠血液功給，血液的養分又是經由腸道吸收營養而來，腸道功能不佳的人營養吸收自然差，如果加上便祕問題帶來的皮膚暗沉，更是容易變成面有菜色的「菜菜子」，而腸道能不能發揮正常功能，肚子裡的細菌是一大重點。

腸保健康靠好菌

人體腸道是益菌、害菌、共生菌三者共存的地方，益菌可以幫助消化吸收，防止外來菌增生、刺激人體免疫功能，幫助人體健康；壞菌在腸道內會消化食物，產生有毒代謝產物，長時間與腸道接觸會使腸道老化增加病變機會；至於共生菌，就是那些平常不會對人體產生危害，但當這個人身體健康差、壓力大、免疫下降、常用抗生素的時候，可能轉變成有害菌。由於腸道空間有限，所以三種細菌會互搶地盤，想要身體健康、老化不要太早來臨，增加體內益菌是必須的工作。

好菌要有用武之地

體內的益菌如何有更多的立足之地？第一個就是補充益生菌，用數量來取勝，但這不是光靠吃進多少的菌數來決定，更重要的是，這些吃進去的益菌能存活的有多少？

首先要過的是胃酸這一關，乳酸菌的菌種選擇很重要，芽孢型乳酸菌的孢子外膜可以耐胃酸、膽汁的破壞，就像堅硬的天然微膠囊，可幫助乳酸菌到達腸道並大量繁殖；再來要看幫助益生菌存活的食物，植物性乳酸不像動物性菌種只能依靠乳糖為養分，葡萄糖、果糖、蔗糖等各種醣類都可以成為營養來源，在腸道的存活率較高。兩者雙重配合的產品可以在體內建立適合好菌生長的環境，吃進去的益菌才有用武之地。

我有便祕問題嗎？

便祕還會造成皮膚變糟跟凸起的小腹，是美麗與身材的大敵，很多人以為每天有解便就沒有便秘，但其實便祕跟解便的次數、難易度、糞便軟硬度都有相關，來看看自己有沒有以下的狀況，超過兩項的妳不妨多補充益生菌來進行腸道保養。

1.每週排便少於三次 ?
2.感覺有便意但是無法排便?
3.排便需要很用力並且會痛?
4.雖然能排便，但總有排不乾淨的感覺?
5.每次排出的便便都很硬或是顆粒狀?
6.每次上大號都必須超過15分鐘?

產後如何明艷動人？

電視上，懷有身孕的女藝人，仍美美的入鏡；有些明星產後復出，大方秀出恢復迅速的姣好身材，與大家分享快樂瘦身的秘訣。

他們到底是怎麼辦到的？

「漂亮的產婦或孕婦，大多是體重控制得宜，」台北長庚醫院婦產科醫師蕭啟信說，許多媽媽停留在「一人吃兩人補」的觀念，於是懷孕期間大吃大喝（或亂吃亂喝），導致生產時因過重而難產，或是生完後體重難恢復，仍然大腹便便，身形臃腫。

《康健》為你請教專家及兩位產後快樂瘦身的媽媽──電視台主播周慧婷及電視節目主持人傅娟，教你從控制熱量、均衡飲食、適度的運動及裝扮，保持明艷動人。

1. 適量的熱量攝取

孕婦初期（1～3個月）不需增加熱量攝取，4～9個月時一天只需增加300卡的熱量就夠了。

從體重角度來說，就是懷孕前3個月最好不要增加體重，4～6個月時最多增加5公斤，7個月～分娩前，最多只能增重5～7公斤。

2.吃對食物

均衡飲食對懷孕媽媽相當重要。

《健康懷孕飲食法》的作者薩姆爾建議，孕婦每天應攝取2～3份含鈣質豐富的食物、5份蔬菜、3份水果、6份全穀類、2份肉類蛋白質。

此外，每天服用一份孕婦專用的維他命，並確保它含有足夠的鈣質，「因為，如果沒吃進足夠的鈣，肚裏的小寶寶將先從媽媽的骨頭支取，」美國飲食學會的發言人瑞斯伯格說，那麼女性在日後得到骨質疏鬆的風險也將大大增加。

傅娟的體質屬於易胖型，懷孕期尤其明顯，她謹守下午五點以後不吃澱粉類食物、不喝含糖飲料、不吃油炸食物等原則，且每天至少一餐吃五榖雜糧、一天吃超過20種蔬菜水果、每餐七分飽、多喝優酪乳及水。

台安醫院營養師林佳姿提醒，懷孕期間營養充足，孕期或產後都能容光煥發：

■鈣：充足的鈣幫助胎兒骨骼成長及強化骨質密度，且避免孕婦肌肉抽筋、失眠、精神狀況不佳。

衛生署每天建議量1000～1200毫克，食物中牛奶、起士、優酪乳、小魚乾含量豐。一杯240cc的牛奶約有280毫克的鈣。

■鐵：供應胎兒造血的需要及為生產過程大量的失血預做準備，鐵是相當重要的營養素，若攝取不夠而貧血，孕婦易疲倦、注意力不集中、血液循環不良，精神、氣色也不好。

衛生署每天建議量是15毫克，但懷孕後期（7個月～分娩）最好增加到45毫克，營養師建議每天補充30毫克的鐵劑，但一定要多吃維生素C的食物以利吸收。

■葉酸：是細胞增殖及紅血球生成時不可缺少的營養素，若攝取不足易造成早產。

衛生署建議孕婦一天需要600微克（5根蘆筍就含有100微克的葉酸），富含葉酸的食物包括深綠色蔬菜（如菠菜）、肝臟、蛋黃、堅果等。

■抗氧化營養素A、C、E：維生素A在細胞與組織的生長發育上扮演重要的角色，衛生署一天建議量約600微克（約120克的菠菜），深色蔬菜、番茄、紅蘿蔔含量豐。

補充足夠的維生素C，可以讓皮膚白皙、有彈性，可抑制黑色素沉澱，衛生署一天建議量是100～120毫克（約2顆柳橙），水果中奇異果、芭樂、柑橘類及深綠色蔬菜最多。

可延緩老化的維生素E，一天最好攝取12毫克（約88顆杏仁果），以堅果、榖類較多。

3.適量運動

運動是維持體重的另一個重要原則。「目前研究的共識是，維持懷孕前的運動量就夠了，」伊利諾大學的運動專家巧斯克札斯寇博士說。

向來就酷愛運動的主播周慧婷建議，孕婦們每天至少運動半小時，她自己常游泳和作瑜伽，產後很快的恢復身材，且神采奕奕。

傅娟則認為，一定要從事自己喜歡的運動才有持久性，她喜歡走路，常步行上班或接送小孩上下課，身心愉快又健康。

「適量的運動很重要」，蕭啟信醫師提醒，常規性的運動，能夠放鬆肌肉，幫助產程進展順利、且減緩孕婦水腫的症狀，並且運動時大腦會分泌一種讓精神愉悅的化學物質腦內啡，有助孕婦心情舒暢。

瑜伽、游泳、走路、爬樓梯、較緩慢的舞蹈是不錯的選擇，一天約20～30分鐘即可。但過度激烈的運動，像是潛水或籃球，並不適合孕婦。

美國婦產科學會建議，運動強度以心跳率不超過每分鐘140次、避免跳躍、震盪性的動作，懷孕四個月後，禁止做背部仰臥運動。

4.懷孕也要美美的

「千萬不要因為懷孕就忘了打扮」，傅娟懷孕期的穿衣哲學是，上半身以寬鬆為主，顏色挑粉色系或鮮豔的紫色、黃色等，再搭配絲巾等配飾，下半身穿彈性喇叭牛仔褲，休閒又有時尚感，再上點淡妝氣色會較好。

周慧婷懷孕期間幾乎不穿孕婦裝，而是以娃娃裝搭配長裙或有彈性的窄裙以表現時尚感、穿著有質感的洋裝增添氣質、並穿上平底馬靴顯得帥氣有型。

選對適合自己的方法很重要，但「實踐」及「堅持」更是成功的秘訣。想當辣媽嗎？你也可以做得到。

產後如何明艷動人？

電視上，懷有身孕的女藝人，仍美美的入鏡；有些明星產後復出，大方秀出恢復迅速的姣好身材，與大家分享快樂瘦身的秘訣。

他們到底是怎麼辦到的？

「漂亮的產婦或孕婦，大多是體重控制得宜，」台北長庚醫院婦產科醫師蕭啟信說，許多媽媽停留在「一人吃兩人補」的觀念，於是懷孕期間大吃大喝（或亂吃亂喝），導致生產時因過重而難產，或是生完後體重難恢復，仍然大腹便便，身形臃腫。

《康健》為你請教專家及兩位產後快樂瘦身的媽媽──電視台主播周慧婷及電視節目主持人傅娟，教你從控制熱量、均衡飲食、適度的運動及裝扮，保持明艷動人。

1. 適量的熱量攝取

孕婦初期（1～3個月）不需增加熱量攝取，4～9個月時一天只需增加300卡的熱量就夠了。

從體重角度來說，就是懷孕前3個月最好不要增加體重，4～6個月時最多增加5公斤，7個月～分娩前，最多只能增重5～7公斤。

2.吃對食物

均衡飲食對懷孕媽媽相當重要。

《健康懷孕飲食法》的作者薩姆爾建議，孕婦每天應攝取2～3份含鈣質豐富的食物、5份蔬菜、3份水果、6份全穀類、2份肉類蛋白質。

此外，每天服用一份孕婦專用的維他命，並確保它含有足夠的鈣質，「因為，如果沒吃進足夠的鈣，肚裏的小寶寶將先從媽媽的骨頭支取，」美國飲食學會的發言人瑞斯伯格說，那麼女性在日後得到骨質疏鬆的風險也將大大增加。

傅娟的體質屬於易胖型，懷孕期尤其明顯，她謹守下午五點以後不吃澱粉類食物、不喝含糖飲料、不吃油炸食物等原則，且每天至少一餐吃五榖雜糧、一天吃超過20種蔬菜水果、每餐七分飽、多喝優酪乳及水。

台安醫院營養師林佳姿提醒，懷孕期間營養充足，孕期或產後都能容光煥發：

■鈣：充足的鈣幫助胎兒骨骼成長及強化骨質密度，且避免孕婦肌肉抽筋、失眠、精神狀況不佳。

衛生署每天建議量1000～1200毫克，食物中牛奶、起士、優酪乳、小魚乾含量豐。一杯240cc的牛奶約有280毫克的鈣。

■鐵：供應胎兒造血的需要及為生產過程大量的失血預做準備，鐵是相當重要的營養素，若攝取不夠而貧血，孕婦易疲倦、注意力不集中、血液循環不良，精神、氣色也不好。

衛生署每天建議量是15毫克，但懷孕後期（7個月～分娩）最好增加到45毫克，營養師建議每天補充30毫克的鐵劑，但一定要多吃維生素C的食物以利吸收。

■葉酸：是細胞增殖及紅血球生成時不可缺少的營養素，若攝取不足易造成早產。

衛生署建議孕婦一天需要600微克（5根蘆筍就含有100微克的葉酸），富含葉酸的食物包括深綠色蔬菜（如菠菜）、肝臟、蛋黃、堅果等。

■抗氧化營養素A、C、E：維生素A在細胞與組織的生長發育上扮演重要的角色，衛生署一天建議量約600微克（約120克的菠菜），深色蔬菜、番茄、紅蘿蔔含量豐。

補充足夠的維生素C，可以讓皮膚白皙、有彈性，可抑制黑色素沉澱，衛生署一天建議量是100～120毫克（約2顆柳橙），水果中奇異果、芭樂、柑橘類及深綠色蔬菜最多。

可延緩老化的維生素E，一天最好攝取12毫克（約88顆杏仁果），以堅果、榖類較多。

3.適量運動

運動是維持體重的另一個重要原則。「目前研究的共識是，維持懷孕前的運動量就夠了，」伊利諾大學的運動專家巧斯克札斯寇博士說。

向來就酷愛運動的主播周慧婷建議，孕婦們每天至少運動半小時，她自己常游泳和作瑜伽，產後很快的恢復身材，且神采奕奕。

傅娟則認為，一定要從事自己喜歡的運動才有持久性，她喜歡走路，常步行上班或接送小孩上下課，身心愉快又健康。

「適量的運動很重要」，蕭啟信醫師提醒，常規性的運動，能夠放鬆肌肉，幫助產程進展順利、且減緩孕婦水腫的症狀，並且運動時大腦會分泌一種讓精神愉悅的化學物質腦內啡，有助孕婦心情舒暢。

瑜伽、游泳、走路、爬樓梯、較緩慢的舞蹈是不錯的選擇，一天約20～30分鐘即可。但過度激烈的運動，像是潛水或籃球，並不適合孕婦。

美國婦產科學會建議，運動強度以心跳率不超過每分鐘140次、避免跳躍、震盪性的動作，懷孕四個月後，禁止做背部仰臥運動。

4.懷孕也要美美的

「千萬不要因為懷孕就忘了打扮」，傅娟懷孕期的穿衣哲學是，上半身以寬鬆為主，顏色挑粉色系或鮮豔的紫色、黃色等，再搭配絲巾等配飾，下半身穿彈性喇叭牛仔褲，休閒又有時尚感，再上點淡妝氣色會較好。

周慧婷懷孕期間幾乎不穿孕婦裝，而是以娃娃裝搭配長裙或有彈性的窄裙以表現時尚感、穿著有質感的洋裝增添氣質、並穿上平底馬靴顯得帥氣有型。

選對適合自己的方法很重要，但「實踐」及「堅持」更是成功的秘訣。想當辣媽嗎？你也可以做得到。

3種創意搭配，讓客廳亮起來

打造耳目一新的居家環境，一定要花大錢？其實不然，只要花點心思，在客廳布置一個特別的小角落，居家氛圍立刻亮起來。

趁著過年大掃除，翻出你的壓箱寶，無論是異國風味的披巾、圖畫、雕塑、家族照片或紀念品，利用現有的素材，簡單的搭配原則，你也可以擁有一個創意十足的溫馨角落。

明亮自然風

◆背景選擇：陽台角落、透天靠落地窗的地方或玄關等通風處。

◆開運要件使用：綠色植物、金色與紅色。

◆必要元素：

1.盆栽（垂吊式和一般的盆栽，葉子與花的顏色不要太深暗）

2.主題物（造型奇特的木椅、樹椅或大陶甕等）

3.木框的小幅畫作（可選金色或紅色在內的作品）

◆布置重點：

1.陽台角落經常被忽略。其實可以選擇葉子顏色較淺、亮的植物，如彩葉草、長春藤等，才不會感覺角落太陰暗。

2.植栽選擇以橢圓型葉子、有伸展性的植物為宜，直立式的植物如竹子等可點綴，但最好靠牆。

3.一個大甕、雕塑品、特別的椅子等，可以擺在角落做裝飾。

4.植物擺設要有高低層次感。如淺色或鮮豔的植物擺前面，深色擺後面。高處的植物適合淺色，顏色深的植物靠地免，以免造成壓迫感。懸吊植物最好選擇淺色及藤蔓類。

5.懸吊植物的盆子，最好選擇淺色如白色或米色的盆子，可以讓綠色更鮮明。

6.畫作選擇以精緻小巧為主，因為植物較多，畫作不宜太花俏。

7.金色及紅色是開運布置重點，畫作的選擇，可以這兩色為主。

溫暖民俗風

◆背景選擇：任何一面白牆均可。

◆要件使用：紅色、燈光、自然材質（木雕、木桶、藤椅、盆栽、水果、花）。

◆必要元素：

1.單人淺色沙發或藤椅

2.立燈一盞

3.顏色鮮豔如紅色的小被單、毯子或披巾（最好有流蘇邊）

4.藝品（個人作品、雕塑裝飾品均可）

5.盆栽（垂吊式與一般盆栽）

6.一大束百合花或文心蘭

7.木桶（裡面可擺放水果）

8.民俗風的小地毯或桌巾

◆布置重點原則：

1.淺色椅子搭配顏色鮮豔的毛布料，隨手一舖，便烘托出溫暖感覺。

2.用三角形搭配法，營造層次感：像立燈與椅子、花之間呈三角形狀，立燈是最高的主點，前面的植物和椅子較低矮，整體視覺效果較好。

3.黃色文心蘭在一堆綠色盆栽中更顯亮眼，除此之外，也可以選擇粉紅色的百合花、粉色或紅色玫瑰花。

4.把家裡要吃的水果，如檸檬、柳橙、香蕉等，統統擱在木桶裡當裝飾，也很有居家風味。

5.牆上可擺放個人作品或雕塑品，上頭可加一盞小投射燈打下來，凸顯主題物。

6.亞洲風的小地毯，也可以讓單調白牆增添活力

7.往上投射的立燈，可以讓室內光線柔和，在黑色的燈管上，披掛一些綠色藤蔓植物，可以柔和燈管的冰冷。

粗曠田園風

◆背景選擇：一扇窗戶。

◆開運要件使用：陶器、木頭、圓形狀、照片、盆栽。

◆必要元素：

1.個人收集品：陶或木的咖啡杯、碗

2.靠窗的小茶几或桌子

3.淺色桌巾

4.照片

5.小盆栽

6.醃漬物的透明長型瓶罐，或是內擺綠豆、紅豆、糖或咖啡豆的罐子

7.格子狀的圍巾或餐巾

8.竹編的藤籃

◆布置重點：

1.擺放物品最好選擇同一類素材，譬如陶盆、陶碗、陶風鈴等，才可以營造出風格統一的感覺。]

2.窗戶旁除可掛線吊照片外，也可以懸掛一長串垂綴式的貝殼；或在窗戶上用壓克力顏料畫圖、貼一些窗戶專用的貼紙等，都可以讓空間變得更活潑。

3.顏色選擇最好以大地色為主，如黃色、綠色藍綠色、咖啡、米色。

4.擺放居家的醃漬物或香料罐，可以帶來居家感覺。

5.可以單選一樣對比色的抱枕或飾品，讓視覺焦點集中。大地色的對比色為紅、紫紅、桃紅、金色。

6.小桌子可以用櫃子、木箱或空心磚墊高加玻璃來替代。大陶盆、酒甕當支柱，上面加塊玻璃、小木板，就是一個別緻的小桌子。

7.淺色桌巾搭配格子狀的餐巾或圍巾，簡單勾勒出鄉村田園感覺。

8.也可加一小把乾燥的稻穗或薰衣草，點綴出歐式居家風格。

示範設計布置：歡樂草田園 設計企劃賴惠婷

普洱茶的去油效果最顯著；預防癌症茶須每天喝

每種茶都是天然健康食品

台大食品科技所的最新研究初步證實，其實紅茶、包種茶、烏龍茶也能抗癌，「而且我們認為效果不見得會輸給綠茶！」孫璐西教授樂觀地表示。

日本人最早發現綠茶可以抗癌，是因為兒茶素（EGCG）成分具有抗氧化的效果。令孫璐西驚訝與興奮的是，雖然在包種茶、烏龍茶與紅茶發酵過程中，使得綠茶所含的某些兒茶素轉變成茶黃質或茶紅質，「但只要還是多元酚類，仍具有抗氧化的效果」。

每天喝最重要

雖然流行病學統計發現，喝茶得癌症機率較完全不喝茶者低很多，但是最重要的必須要養成長期喝茶的習慣，才有這樣的效果。

不過，必須釐清的是，「我們相信喝茶可以在未產生癌細胞之前，預防正常細胞變成癌細胞，並使癌症發生的時間延後，而不是喝茶可以治療癌症。」台大醫學院生化系教授林仁混強調，不應把茶當藥物看待。

他指出，由於癌細胞分裂、生長的速度較正常細胞快。根據動物實驗發現，茶多酚類中的兒茶素，會直接影響生長速度快的細胞作用，因此證明茶葉可抑制癌細胞的生長。

由於環境中有許多的致癌因子，因此要預防癌症，茶就必須每天都喝。林仁混表示，根據日本的動物實驗顯示，以一個體重60公斤的人來看，一天必須要喝到10杯茶，濃度是150cc中有60微莫爾（一個分子量單位）的茶多酚。

在長壽皇帝中，唐朝武則天、清代康熙和乾隆，都是「一日不可無茶」的嗜茶者。乾隆皇帝到晚年仍身體輕健，思維敏捷，八十多歲還是耳聰目明，據說飲茶是他的長壽祕訣。

要預防癌症，必須每一種茶都喝，而且喝茶和喫茶互相輪流。由於茶葉中有些不溶解於熱水中的營養素，例如脂溶性維他命之胡蘿蔔素、維他命E、礦物質錳和食物纖維，光憑喝茶是無法攝取到的，所以偶爾以茶入菜，也是攝取茶中營養素的不錯方法。

目前市面上就出現了許多以綠粉茶入菜、綠粉茶加優酪乳、抹茶冰淇淋等各種喫法，但是綠粉茶和日本抹茶是不一樣的。

曾經實際到日本蒐集抹茶資料的前台灣省茶葉改良場場長阮逸明指出，綠粉茶和抹茶的加工原料和方法均不相同，價格也有天壤之別。

抹茶非常講究茶菁原料品質，每年只用春茶製作，且在茶芽生長期間需減少日照，以提高葉綠素含量和茶葉中的甘味，並降低兒茶素的含量與減少苦澀味。相較之下，綠粉茶就沒有這麼挑剔。

「事實上，每一種茶都含有兒茶素，只是量與質的程度上各有差異，因此對健康也就有不同的效果，」孫璐西解釋。

預防心血管疾病

飲茶能降血脂、使血液黏稠度下降，因而具有預防血栓的作用，多項動物實驗已經證明。

孫璐西分析，目前根據國外許多研究顯示，喝茶對健康有益，最特別的是因為茶葉中具有抗氧化、抗癌效果的多酚類化合物，可以減緩動脈硬化、降低患有心臟病和中風的機率。以研究最多的綠茶來說，80％以上都是兒茶素。

阮逸明也指出，兒茶素具有降低「壞的」膽固醇--低密度脂蛋白（LDL）、提高「好的」膽固醇--高密度脂蛋白（HDL）的功效。在大白鼠的飼料中加入0.5～1％的兒茶素，可使其體內的總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油脂的含量明顯下降，同時使得高密度脂蛋白的含量上升。此外，在糞便中膽固醇和脂質的排泄量亦有所增加。

此外，研究結果顯示，兒茶素可使家兔的血液凝固時間延長，並使血液中纖維蛋白原分解產物增加，顯示出茶葉具有抗血栓和預防心血管疾病的功效。

綠茶具有降血脂的功效，是眾人皆知的觀念。不過，孫璐西的動物實驗卻意外發現，近年流行的普洱茶也含有降血脂的成份，可增加糞便中對膽固醇的排除，降低肝臟合成膽固醇的能力。但是，該成份名稱仍需進一步鑑定。

很多人都有這樣的經驗，當酒足飯飽之餘，來上一壺熱茶，總會感到口齒留香，消除食物、酒精所引起的口乾舌燥，有生津止渴、清心降火的感覺。



預防糖尿病和高血壓

林仁混教授說，其實廣東人和香港人的「飲茶」，就是飲用溫和的普洱茶。根據多數人的經驗，剛吃完油膩的一餐，喝口茶會覺得十分爽口，「因為喝茶會造成身體、血液和細胞內的脂肪量下降，尤其是長期喝，效果更明顯。」

糖尿病和高血壓是中老年人常見的疾病，而且只能以藥物控制，無法根治。日本的臨床試驗發現，苦於尋找解決之道的人，其實不必遠求仙丹妙藥，每天喝茶，就能降低血糖和血鈉。

最近日本科學家從茶葉中提取出一種水溶性雜鏈多醣類化合物，進行了一百名糖尿病患者的臨床實驗，結果顯示患者的血糖值、尿糖值等都明顯下降。

而且茶葉中所富含的鉀，可促進血鈉的排除，血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，鉀易溶於熱水中，因此飲茶具有預防高血壓的功效。

可去油、減肥

在日本，綠茶因為打著健康、減肥的訴求，因此格外受到女性瘦身族的喜愛，甚至國內也跟進這波綠茶的健康風潮。但是為什麼喝茶可以去油、減肥？

阮逸明表示，因為兒茶素會與食物中的蛋白質和脂肪結合，影響腸胃對必需胺基酸的吸收，和減少熱量的攝取。不過，若想靠喝茶減肥，還必須再加上運動，效果才會明顯，「根據國外實驗，運動前、中、後，都喝一杯茶，可以加速消耗脂肪。」

想減肥的人一定都很好奇，喝哪一種茶最有效？孫璐西說：「普洱茶的去油效果最顯著，」可能是因為普洱茶在後發酵過程中，黴菌會製造出一種化合物，可降低肝臟合成膽固醇。但是哪一種化學成分會影響膽固醇合成，在過程中究竟發生了什麼變化，則必須進一步做實驗證明。

茶能除口中細菌

茶葉能預防蛀牙，是因為茶葉中含氟，尤其是老葉中含有很高的氟。此外，茶葉中的多酚化合物有強烈的殺菌作用，並且能抑制不溶性葡萄聚糖的合成，因此和氟構成綜合性的防齲效果。

在日本，很早就發現綠茶能除口臭，且效果比市售除臭產品還要好。對紅茶能否除口臭，一直有高度興趣的孫璐西教授，最近在茶葉本身酵素所進行的發酵過程中，發現兒茶素所轉變的茶黃質、茶紅質，也都具有除口臭、抑菌和抗氧化的效果，尤其除口臭的效果更勝過綠茶。

不過，要能有效的抑制口腔中細菌，必須讓茶在口腔中停留15分鐘。「或許可以白天喝紅茶除口臭，晚上睡前用綠茶漱口，讓茶香停留在口腔中，」孫璐西建議。此外，因為兒茶素必須靠水才能溶解出來，因此若要用喫茶葉除口臭，最好是使用已經泡開的茶葉，再放到嘴裡咬嚼。

茶葉中的兒茶素類，可以殺死或抑制危害人體的病菌，如金色葡萄球菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、傷寒沙門氏菌、肉毒桿菌等。另外，茶又可以改善腸道的細菌微生物相，促進有益細菌的生長，而對許多腸道有害細菌，具有殺菌和生長抑制作用。

(審稿專家：台大醫學院生化系教授 林仁混)

冬季感冒吃什麼最有效？

氣溫遽降的感冒流行季節，各式各樣預防或緩解感冒的食療，紛紛應景出爐。從黑糖薑湯、梨子到白蘿蔔汁、人參等，這些民間流傳已久的感冒食療，有些確實可以紓緩感冒症狀，但錯誤使用也會讓感冒症狀加劇。感冒時怎麼吃？告訴你正確觀念。

※發炎期間（或染上流行感冒時）

適用食物：水果，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等。蔥豉湯、四神湯。

一般出現咽喉腫痛、鼻涕或痰液黃稠、發熱高燒等炎症反應時，不宜使用補藥，如人參、當歸、黃耆及麻油等，以免火上加油，讓病情加重。

冬令進補的當歸鴨、麻油雞、薑母鴨或薑湯（老薑、乾薑湯）等，會加速血液循環，發炎反應期間不要輕易嘗試。

發炎期間可以補充一些水果或果汁來「熄火」，如中醫理論偏寒涼的水果如西瓜、橘子等。

新鮮梨子磨汁，可以生津止渴，緩解口乾舌燥；其他像西瓜、甘蔗、蓮藕汁、椰子汁等，都具有解熱作用。

此外，傳統中醫古籍記載的蔥豉湯，除可緩解頭痛鼻塞，對於發燒的人也有幫助，林口長庚醫院中藥藥局主任楊榮季提到。

取青蔥蔥白部份，加上淡豆豉（傳統市場可以買到，呈淡褐色）煮湯，蔥白具有發汗功效，發酵的豆鼓則可補充蛋白質。

蔥白中的蘋果酸、磷酸醣等，會刺激血液循環，促進發汗，效果甚至比薑更快，發燒時來碗蔥白粥，馬上逼出一身汗。

但要注意本身發燒流汗多的人，不適用蔥豉湯。

粥的發汗效果也不錯，清代名醫王士雄提到「米湯可代參湯用」，粥容易消化吸收且具護胃功能，可以幫助排汗，是很好的感冒食療。

也可以喝點四神湯補充元氣。將山藥、茯苓、蓮子、芡實、薏苡仁等量，添加少許豬肉煮成稀飯，「有點像打點滴作用一樣，」廖桂聲解釋，四神湯的成分，可以調解體內水分電解質，達到平衡狀態。

平時飲用四神湯，可以增強腸胃功能，也較不容易感冒。

※感冒初期

適用食物：薑湯

外出淋雨吹風受寒，覺得發冷、頭痛、咳嗽、鼻水直流（鼻水痰液清而稀），一碗老祖母的黑糖薑湯，是最快也最有效的預防感冒方法。

薑中的薑辣素、薑油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑辛辣，促進血液循環效果更好，添加黑糖則可補充熱量。

藥師王惠愚記得，自己懷孕感冒不能吃藥，母親教她喝黑糖薑湯，她隨身帶一壺上班，喝了兩三天，剛開始的感冒症狀就此打住，恢復健康。

甘蔗薑湯也是不錯的選擇。

登山賞雪前不妨準備一些薑糖，保暖又可預防感冒。

但薑會促進血液循環，若有發炎、出血情形，不建議飲用。

也有人說，感冒期間要多吃水果，但醫生認為，視個人情況而定。有些人吃水果反而咳嗽、鼻水不止，感冒更形嚴重，這時就應該先暫時停止，楊榮季建議。

多吃水果可以補充維生素C，但是維生素C是否可以治療或預防感冒，目前仍有爭議，台安醫院家醫科醫師劉建輝認為，均衡飲食比補充維生素C更重要。

且果汁或水果多半冰冷，可能會造成支氣管收縮，使咳嗽加劇，並不適合感冒期間（發燒時例外）食用。

尤其水分多的水果如西瓜、橘子等較寒涼，如果有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手腳冰冷情形，不適合吃太多，容易讓病情惡化。這時可以選擇一般平性水果如連霧、芭樂、水蜜桃。

天秤星座的女人

天秤星座的女人 田希仁

在我的好朋友之中，天秤座的女子不算少數。由於她們個性隨和穩定，而且本身又很喜歡交朋友，因此，往往都是人緣絕佳的典型。我喜歡跟我的秤座女友們一聊天、出遊、逛街，甚至於討論些「正經事」。唯一不願意找她們的，就是「訴苦」、「發牢騷」。

很多時侯我們會很情緒化的，對於周圍的人、事、物，有著一大堆的抱怨。很想找一個會跟自己「同仇敵愾」的人吐吐苦水。這時侯，你最好別去煩一個秤座的女人。因為，理性而公正的她是不會跟你一個鼻孔出氣的。蟹座或是魚座的女人或許會完全感染你的情緒；牡羊座的或獅子座的女人可能會想個辦法幫你出氣；瓶座的女人可能一言不發地靜心聆聽。而秤座的女人呢？她會把事從到尾替你整理一次，然後告訴你，有哪些地方是你的不對，哪些地方是對方理虧。接下來應該如何應對，辦法一…辦法二…。她是不負責處理情緒的，但是，她的確可以幫助你處理問題。因此，遇到了疑難雜症可以找她，莫名的情緒就另請高明吧。

如果你想追求一個秤座女子，這是你該有的第一個概念。

天秤座是出現美女機率最高的一個星座。事實上，秤座的女人多數都能擁有著一種優雅的氣質。她們幾乎可以說是「男人」和「女人」的綜合體。在外表上總是掌握了優雅精緻的女人味，而思想上又有著豐富邏輯觀念的男性智慧。更理想的是，秤座女人很少會有搶著出風頭的表現。她們往往懂得把自己的智慧隱藏在怡人的女性溫柔之後，絕不讓它尖銳地刺傷男性的自尊。因此，無論是對同性或是異性而言，她們都是不可多得的好伴侶。
至於該如何才能贏得芳心呢？當然，首先你得是個很合乎邏輯的男人。太過於固執、偏激、情緒化的人，都不是秤座女子心目中的好伴侶。對於大多數的秤座女子來說，人生第一重要的事莫過於找個「好伴兒」。「孤單」是她的第一恐懼。所有美好的事物都因有人分享而真的有意義。可想而知，秤座女人對於選擇她的「伴兒」尤其是終生的伴侶，該是多麼嚴謹啦。

你最好是有著高尚品味的男人，因為多數的秤座女子都是對於「美感」極有鑑賞力的。穿著紅毛衣綠褲子，戴著紫色小帽的男人恐怕會跟秤座的女人緣分薄些。生活習慣不佳、油頭垢面的男人機會也不大。當然，風度翩翩、文質彬彬的男性，肯定會是秤座女子的最愛。

再者，如果你是一個不喜歡女人說話的男人，那你恐怕也不適合天秤座的女人。我絕不是說她們喜歡吱喳個不停。事實上還真的很少有秤座的女人會給人聒噪的印象。只是幾乎所有的秤座女性都擁有著天生的辯才。她很會說話，很喜歡與人討論，分析事情條條有理。而且很多時侯，的確能給你一些幫助。因為，她往往喜歡從各種角度去分析事情，找出一個客觀而公正的結論。

秤座女性不喜歡太過情緒化的人，當然她本身也絕不是愛鬧情緒的人。因為她是那麼的「講道理」。她喜歡跟別人講道理，更時時刻刻跟自己講道理。但是人總歸是有情緒的，而世間的事（尤其是感情的事），也不是每一樣都有道理說得通的。在這樣的時侯，秤座女子的秤臂就大幅的搖擺起來了。你不必緊張，更不必不費唇舌的跟她講道理（那可是她的專常）。多一點溫柔體貼，多些甜蜜愛意。很快的，她就會恢復原本的均衡美感了。
很多秤座女生在情緒不穩定的時侯，會有暴飲暴食的傾向。我有個秤座女友，經常在我們之間扮演婚姻愛情顧問的角色。她的理性客觀深得我們的信賴。沒想到有一天她竟然愛上了一個朋友們都反對，而且客觀條件確實大有問題的男人。我們的勸阻，自然沒多大用處。因為每次辯論起來，大家都不是她的對手。所有的缺點都能給她說成優點。不料，半年之後，那個男人竟突然棄她而去，娶了個富家小姐。剛遭到這個打擊的時侯，她沮喪的樣子，讓朋友都擔心她會從此消沉下去。大家都自動輪流陪在她身邊。兩個月的暴飲暴食，她胖了十三公斤，但心情卻漸漸平靜了下來，不久後認識了現在的「他」，一切的一切，包括身材，就全都恢復了。

對於面對多變的人世，秤座的女子有著極佳的平衡感。幾乎任何情況之下，她總能找到讓自己心裡平衡的辦法。這一點，對於她的男伴來說，實在是不可多得的優點。也正因如此，許多秤座女性在婚後都能成為丈夫事業上的好幫手。我說過，秤座女子極為重視「伴侶」的觀念，所以，她們不論在生活上，或是在事業上，都致力做一個好的合夥人。而且，秤座女性絕不會跟你搶著做董事長。

如果你在事業上並不需要她的協助，我仍然建議你讓她在婚後自由發展她的事業。一來，單純的家庭主婦生活，對於聰明的秤座女人來說似乎太無聊了些。她恐怕會需要更多的玩伴來排遣她的孤單感。而且，把你自己變成她唯一的辯論對象，顯然有點自討沒趣。二來，秤座女人通常都需要「足夠」金錢，去滿足她追「美」的慾望。我不能說秤座女子一定有些揮霍。但我肯定絕大多數秤座女子的品味都不「便宜」。所以，讓她能夠自給自足，你會輕鬆不少。更何況她們確實都是很有工作能力的。

她是個以夫為重的女人。她可以做一個溫柔可愛的小妻子，也可以是陪你共創事業的哥兒們。她可靠而不自誇。給你最好的建議，卻永遠不搶你的風采。她的穩定性很夠，沒有許多女人任性、驕縱、不可理喻的缺點，她是許多丈夫們又敬又愛的妻子典型。只要你偶爾有耐性，聽她振振有辭的訓你一小時（這種情況，憑良心說並不太多）。當有人使她的秤臂強烈搖擺的時侯，給她溫柔浪漫的安慰，尤其她在大吃大喝的時侯，你就該意識到，這是你該有所表現的時侯了。對她來說，你的耐心關懷就是萬靈丹，只要適時服下，她立刻就能恢復原本均衡優雅的形象。難怪有好多人說說，能娶到一個天秤座的女人，真是「褔氣」啦！

天秤座的女人與「性」

秤座的女人是喜歡「戀愛」的女人，非常講究「愛」的技巧。在「性」的方面也是如此。
秤座的女人不喜歡粗糙而缺乏情調的性交。與其如此她情願放棄而追求其他的樂趣。她十分重視彼此間的配合。相互的調情對她來說是非常重要的。秤座女子雖不會在性愛中扮演主動攻擊的角色。但是一旦置身其中，則會全力的配合與要求。是屬於重視感觀刺激的典型。

天秤座的女人與十二個星座的男人

1. 牡羊座：他做事的急進方式與妳的再三權衡有很大的不同。若能互補倒是對彼此都有幫助。否則就容易起衝突。
2. 金牛座：對於「美」的追求，你們是能夠有共嗚的。但他對妳來說似乎有時太執拗了些。
3. 雙子座：你們都是屬於風向的知性典型，許多想法可以不謀而合。彼此的關係也不會太過黏。
4. 巨蟹座：對妳來說，他似乎太感情用事了些。而你的理性與冷靜，有時會讓他誤會妳漠不關心。
5. 獅子座：他落落大方的態度基本上是能吸引妳的。如果有共同的興趣，彼此可成為共享人生的快樂伙伴。
6. 處女座：大體上說來，他通常不會是妳欣賞的典型。而妳的「大道理」，他往往不以為然。
7. 天秤座：一般來說，這是才子佳人型的組合。但是當心你們總在彼此都說了一大堆看法之後，卻始終難以作結論
8. 天蠍座：對妳來說，他們的個性似乎太強烈了些。「寧為玉碎」的人生觀，是不屬於追求和平的天秤座的。
9. 射手座：你們是很容易玩的來的好朋。不過射手座的男人喜歡說服別人的習慣，妳恐怕有一點不太適應。
10. 摩羯座：你們做人處世的基本觀念簡直完全不同，妳很難理解他的固執和偏見。而他或許會認為妳不夠有原則。
11. 水瓶座：以星象學來，這算是最適合妳的星座，他往往有著以不變應變的態度，以及接納各種不同看法的雅量。你們可以在擁有自我空間的情況下，愉快相處。
12. 雙魚座：情緒起伏大的他，性格上和妳差距很大。雖然有些時侯你們在一起會覺得很過癮，但多數時侯仍下步調不一的。

水平座 《1/21～2/18》 獅子座 《 7/23～ 8/23》
雙魚座 《2/19～3/20》 處女座 《 8/24～ 9/22》
牡羊座 《3/21～4/20》 天秤座 《 9/23～10/23》
金牛座 《4/21～5/21》 天蠍座 《10/24～11/22》
雙子座 《5/22～6/21》 射手座 《11/23～12/21》
巨蟹座 《6/22～7/22》 摩羯座 《12/22～ 1/20》

「胡蘿蔔！」抗癌、護心雙重好幫手

颱風過境後，菜價水漲船高，尤其葉菜類的價格更是翻了好幾番，讓不少家庭主婦煞費苦心。這時營養價值高、可耐久放且價格平實的胡蘿蔔，不啻是餐桌上的好選擇。

●產地：11月到隔年3月是胡蘿蔔的生產收成期，4～10月則多半以冷藏貨供應。台南縣的產量為全省之冠，尤其是將軍鄉，人稱「胡蘿蔔之鄉」。

●選購要訣：以質地硬實、表皮清潔、沒有斑痕者較佳。

●保存要訣：如果需要長期保存，可以用報紙將胡蘿蔔包起來，再放進冰箱冷藏，約可保存1個月。

●營養價值：

西醫：媽媽常要小朋友多吃胡蘿蔔來「顧眼睛」，原因在於胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。

許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。

每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。

一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。

哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。

另方面，胡蘿蔔也含有豐富的可溶性纖維，可以幫助控制低密度脂蛋白（LDL，壞的膽固醇），並增加高密度脂蛋白（HDL，好的膽固醇），進而預防冠狀動脈疾病和中風。美國農業部的研究人員發現，平均每天吃2根胡蘿蔔，就可以降低10～20％的膽固醇。

中醫：性平味甘，有健脾消食、潤皮膚、潤腸、養肝明目的功效，中醫上常用做久痢食積、夜盲症、營養不良、飲食不振、皮膚乾燥等的食療藥方。

創意食譜：珊瑚排骨（4人份）

●材料：胡蘿蔔200克、排骨100克、牛蒡100克

●調味料：柴魚醬油1大匙、高湯2杯

●做法：

1. 胡蘿蔔去皮後切塊狀，牛蒡去皮、切段備用。

2. 排骨用滾水略川燙洗淨。

3. 把所有材料及調味料放入鍋中煮熟即可。

●營養分析（1人份）熱量155.05卡、蛋白質10.91克、脂肪5.88克、醣類9.18克、纖維1.75克、膽固醇20.36毫克、維生素C25.15毫克、鈣40.21毫克、鐵4.22毫克

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照亮運勢 開燈大學問

居家陽宅學中，多數人會去注意光線、擺飾、財位、煞位、子丁等重要性，卻很少會去注意頭頂上的燈飾，別小看「燈」，對個人及家運還是有影響，要在「對」的地方開「對」燈。

客廳：光源散發面積廣

如果客廳面積夠大、天花板夠高，當然可以用大型水晶燈，可以營造美麗及貴氣，反射效果又好，且散發面積廣。但價格昂貴，不是每個家庭負擔的起，因此可改用一般有多組燈具的吊燈。吊燈吊掛在客廳桌子上方，但不能吊在沙發上方，以免影響人的健康。燈光宜柔和，家人關係也會更和諧。

內外玄關：燈宜亮、宜明

玄關是家裡換氣、轉氣的地方，也給人第一印象，更是迎財神的位置，要保持乾淨，且內外玄關的照明要明亮。 通常玄關空間不大，不宜用吊燈，但可以用嵌燈、貼板燈。燈具若是日光燈管，吊掛方向應與大門平行，不可垂直，這樣像支箭射向家裡，易有血光之災。

餐廳：光線要柔和

全家齊聚用餐的地方，燈具可挑選賞心悅目的造型，要柔和不刺眼，柔和燈光讓菜色更加可口，心情也會更好。可以輕鬆營造用餐輕鬆的氛圍。牆面如果能掛上水果或鮮蔬等圖片，用餐感覺愉快，全家感情也更融和。

廚房：宜用嵌燈或平面日光燈

廚房是動刀、動火的地方，燈光宜亮，不宜選用黃燈。才不會因照明不足而不小心受傷。另外，廚房不要用造型複雜的燈具，因廚房的油煙會卡在這些燈具縫裡，不易清洗。

臥室：不宜用吊燈

臥房一般都不大，若使用吊燈在床舖上方，看似手術房裡的照明燈，如果吊在人睡覺的頭部，易有頭疾；在中間位置，容易有腸胃、腎臟方面的毛病；在腳部則有可能痛風、腳疾。

撇開陽宅風水，以心理學角度，人在睡覺時，上方天花板有吊燈，多少有壓迫感，尤其有些吊燈　還兼具風扇功能，旋轉時，難免燈扇有掉下來的不安，心理壓力反而影響睡眠品質。

房間夠大，才可裝置吊燈，但要遠離床舖，不用吊燈的話，可改用立燈或壁燈。

書房：光源不宜在正上方及後方

書房是讀書的地方，選用燈光宜明、宜亮，可用日光嵌燈或枱橙。燈光不要吊書桌正上方或後方，人在俯案讀書時，燈光在頭部或身體背部，都會有陰影產生，影響視線。

特殊禁忌

１． 庭園造景燈要分陰陽
台灣現在很流行日式的精緻庭園，有些看起來非常漂亮日式庭園燈，但像人造型的石燈，卻是陰宅庭院所用的，不宜用在人住的陽宅。因此要問清楚陰陽用途，不要看到漂亮就拿來使用。
另外，別墅庭院入門兩側柱子上面，也喜歡裝置藝術燈具，一定要慎選，不要選到像墳墓兩旁的陰燈，如蓮花或相思燈造型，此為陽宅大忌。

２． 避開白色、孤立造型燈
純白吊燈，有如喪招魂燈，不吉。造型孤立或怪異的燈具，也儘量不用。孤燈讓人在人際關係上比較不和諧，也欠缺貴人相扶。

３． 寺廟宮燈造型不宜
有些人家中的室內設計，喜歡採復古風格，但有時會發生時空的不宜。例如寺廟神界所用的宮燈，會予人時空不宜之感，相思燈易蜂引蝶，但未必是好桃花。
如果家中因流年關係，必須用燈籠來制煞時，則不在此限，節慶應景燈籠，掛個３到５天應景即可，不要掛一整年。另外，吊燈燈數要用奇數，奇數為陽，偶數為陰，家裡整個燈具數加也是以奇數為宜。

錦囊妙用
如果無法確知哪種造型具適宜，最簡單的方式，就是買圓型燈具，因為圓型沒有方位，也就沒什麼忌諱，且圓形可以轉煞，即使遇到不好的煞氣也能轉掉或減輕。

風水-氣場的流動

所謂的「風水」，就是「堪輿」。「風水」是一種判斷一個地方吉凶的學問，判斷人住的房子吉凶的學問，叫做「陽宅學」；而判斷墓地吉凶的學問，叫做「陰宅學」。在此談論的主要是鎖定「陽宅吉凶」的部分。

大門→進氣→迎財
客廳→收氣→聚財
灶位→補氣→健康
神位→保佑→保健康
主臥床位→生命延續→宗族壯大
空間吉位→聚氣→門之對角線
財位→穩定→空間重心處

玄關

住家盡量要有玄關。
空間配置不宜過大、過小，要適中，符合平面空間分配量比。
過濾不潔之物或氣，隨時保持乾淨。鞋櫃設計要通風。
1樓大門為外門，主大運。樓上自宅大門為內門。一般以外門方位為主，內門方位為輔。
居家內門，如有陽台時，則內門為落地鋁門，陽台外推時，則內門為樓梯間門。
住家沒有陽台時，就大樓而言，玄關應為1樓大廳，公寓住家則是在樓梯間，所以樓梯間要明亮清潔。
玄關掛鏡子，不宜掛在進門後對門之處，因開門之 「門刀」 ，「門刀」之氣會在鏡內反折，人每天進出後鏡子的 「鏡刀」影響。「鏡刀」屬金，可收吉氣，宜掛側面。
玄關勿放潮氣、濕氣動的物件，首重潔淨明亮，如沒有窗戶，可以聚光燈照在牆上，以吸納吉氣。
進門迎向正面，做弧形擁抱局最好。設矮櫃，上置鮮花，花為「發」 也。

客廳

是陽宅風水中最重要的一環。一個家庭整體宅運的吉凶，無論是事業升遷的順逆、運數的高低、家人財運的好壞、夫妻緣份的深淺、子女讀書、 考試的運、健康狀況是否正常，大抵均由客廳風水所決定。足見客廳風水，乃陽宅風水的「核心」，其重要性當然無與倫比。

客廳內不宜見到房門或廁所門，以免「氣」外洩。若有，應以暗門代替。
沙發主應靠牆，此牆為主牆，開窗進氣之牆為副牆。
客廳為公共空間，顏色以暖色調為基調。以乳白、咖啡色為主，不宜過白、太藍、太紅或黑。
材料不宜使用金屬，適用木、土或水，造型不宜有尖角。圓形屬金、紅色屬火、圓拱形似墓碑，不宜用客廳。
燈光需明亮，間接燈光佳。沙發上方不可有吊燈或吸頂燈。
人氣不旺，可在視覺焦點處裝壁燈或檯燈，為補運的做法。甚至有人用紅燈照在不好的方位用以化解煞位。
魚缸主要為「收氣」，未必把它擺在財位，財位應放金庫，財位不飽才要放魚缸。
魚缸忌放東北及西南的 「鬼門」，要放在洩氣方位助旺。魚缸是聚宅內之氣，水池則是聚外來之氣，水池要做在陽台。
古玉或是開光之神像，不宜隨便放置。
陽台種植植栽，可抵煞氣，在客廳同樣可以制煞。宜種植陽木。

餐廳

餐廳放在 「生氣」 方位，不可面對廁所門，因廁所在 「洩氣」方位。
餐廳內可放置花卉，有助旺氣生生不息，可於適當方位放置魚缸。
主位餐椅，必須有靠山之主牆，不宜背後開窗。
餐桌以圓型為佳。方桌要把四個銳角導圓，玻璃桌一定要用圓形，因為玻璃屬金，圓型可緩其銳氣。
餐吊燈要明亮，應採罩狀，不宜下垂而尖銳之形狀，主要目的在於聚氣。
餐廳、天花板不可貼成鏡面，周圍有鏡子也不宜大片。
餐廳與廚房宜有門相隔，如要增加空間感，可採用玻璃門。
餐廳內放置電氣用品時，要擺在 「洩氣」 「死氣」 方，其方位要配合屋主年運。

廚房

廚房與其它空間不同的是，廚房的位置放在壓制不好的方位。
灶火的位置是壓制不好的方位，但灶火的朝向則要朝向好的方位。
灶火要有靠山，不可近水槽與冰箱，也不能相對。
灶旁邊開窗，以左青龍、右白虎來論。右邊白虎邊不宜開窗，左邊龍邊則沒有關係。
同一廚房不可有兩個灶，不可掛鏡子。同一戶不同樓層 「分灶」，則不利生育。

神位

神位，供上位，置放景觀最好的位置。
神位要向前看，看出去不宜面對屋宇尖角、電桿、圓型、水塔、壁刀、屋簷沖射，如面對以上時，破解方法為陽台種植陽木遮掩。
左青龍為大邊，龍邊可以是通道。右白虎為小邊，不可以有長櫃，不宜開窗或走道。
要有靠山，最好是實牆，不宜用木板隔間，牆內不可有水管、糞管，背後不可靠爐灶或床，上方不可有樑。
燈光不宜用日光燈、圓型吊燈，應以崁入式明亮的照明。
神位在左、袓先在右。
神位下方不可做櫃子、放電視、雜物及衣物，只能放祭祀用品。
神桌不可與廁所、灶火相對，不宜正對大門、臥床及對面貼鏡面。
神桌離地高度，要有魯班尺紅字，不宜在神桌前吃飯。
神桌顏色以紅色或咖啡色為主，其牆面顏色以清淨淡雅為宜。

鏡子

鏡子會使 「氣」停止，擴散或縮小，鏡子本身為玻璃加水銀，水銀屬金，金對人體容易傷害的一種形象，尤其對神經質的人。
鏡子不可放在床尾、床頭，一般旅館因短暫休息，比較無所謂。
衣櫃門有大片鏡子，不是很好的做法。因為大片鏡子會對 「氣」的穩定流動造成干擾。
古時候的鏡子都用手拿可以收藏。
鏡子不可對門、床尾、廁所、灶火。

床位

床位上方不可有吸頂燈 、橫樑及吊扇。
床位不可對鏡子、門、窗、廁所門。
床位對廁所時要改用拉門。
床頭不可放床頭音響、電話或冷氣機。
床頭靠灶火及浴廁管線不佳。
床頭櫃收以導圓方式收邊。
高衣櫃在右白虎邊壓枕不吉，「左青龍、右白虎」，左邊要比右邊高。
不宜用圓床。床最好東西向，不可是南北向，如不得不南北向時，應向南睡，因北半球磁場關係，否則易生骨病。
臥室不宜有子母門，或兩扇對開的門。

廁所

廁所放置不好的方位，不能放置房子的正中央。
廁所馬桶不可正對門、鏡子、洗臉檯。
馬桶不可在神明廳之後，不可在主臥室之上，及書房之上。
廁所不宜放蔓藤類的陰木，且光線要充足，通風要良好(開窗)
廁所設在房間的尖角，其尖角要以木櫃封平、化解，以免藏穢氣。

書房

書房要 「靜」 ，宜山水畫或花卉畫，不宜龍、虎形象的雕刻，圖畫及鏡子。
書房可擺魚缸，魚缸放在文昌位，文昌位靠東南選位。
書房忌與起居室、鋼琴等一起，書房內不可設廁所。
書桌要有靠山，書桌前有窗景可遠望。
書桌後方設書櫃，其高度要與書桌同高，或書櫃做到天花板齊線。
書桌不可對門。

魚缸

擺魚缸的目的是將好的氣引到氣弱之處而生旺。如果將魚缸擺在生旺氣之方，氣就在此停止。
魚缸在旺方，人緣會很好，因為會花很多錢。因此魚缸高度不能超過鼻子高度，一般水位高度50-75公分最好。
魚缸忌放東北角及西南角。
儘量用圓形魚缸，魚的數量及顏色沒有把握，則用活水及放五彩石即可。
魚缸周圍不要放太多植物，內部水草也不要太茂盛。一般風水魚缸是不擺水草。
魚缸一般放在公共空間為宜。

其它

住家隔間總數應為奇數(包括住宅的餐廳) 樓梯踏階為奇數。
天花板用淺色、單純色，地面可用重色，符合中國天經地濁的觀念。
地坪力求平坦，勿隨意架高。
勿用圓旋樓梯，至少要是半圓旋轉。
宅對教堂、廟宇、電線桿、屋角、路沖則不佳，常換主人，不易興旺。
室內盆栽或植栽不宜用蔓藤等延爬的植物，此類陰氣重。以松樹、桔樹、發財樹等為佳，但住宅內不宜種樹。


以上資料來源節錄自:中國文化大學李幹才老師

多喝水 妳喝「對」了嗎？

喝水好處多大家都知道，但想要喝出健康到底該喝多少量？哪個時間喝最好？怎麼選好水？這些問題妳有答案嗎……

水是身體最重要的元素，人體的組成有60~70都是水分，而身體的消化吸收、維持正常的循環排泄、調節體溫、幫助維持電解質平衡都和水有關，水分不足更會造成便秘、肌膚粗糙等問題，想要健康想要美，正確喝水是最該練就的基本功。

關於喝水量 我該喝多少水？

喝水有益身體健康這回事大家都知道，但到底該喝多少的量也值得注意，特別是腎臟有問題或代謝狀況不良的人(如容易水腫者)，水分的攝取量更要特別謹慎，過去曾有喝水喝到水中毒的報導，就是因為不知道身體狀況一次攝取大量水分所造成的問題。水分的攝取量根據每個人的狀況有別，基本上，一般人每天的水分攝取量建議為體重的30~70倍，以下是簡單的算法：以一個50公斤體重的人為例，基本的水分攝取量為50公斤X30=1500cc；代謝功能正常的可以增加到50倍，就是50公斤X50=2500cc；如果代謝狀況不錯又有運動習慣，可以增加到70倍，即50公斤x70=3500cc。但如果你的代謝狀況不良，一開始每日水分攝取量最好控制在體重的30倍以內，而容易水腫的人，建議睡前三個小時不要喝水。

關於喝水法 這樣喝水不出錯

除了每日水份攝取量應該注意之外，喝水的方法、時間也有文章。一次攝取大量水分、吃飯時喝水、牛飲都不應該喔。

1.剛起床的時候喝

早上五點到七點是大腸經運行的時間，如果可以再這時候喝水，可以有助排除腸內毒素、清腸道、讓排便順暢，如果沒辦法這麼早起，至少也該在起床的時候先喝500cc。

2.下午三點到五點喝

下午三點到五點是泌尿、排泄系統運行時刻，這個時候也是補充水分的重點時間。

3.三餐飯前半小時喝

三餐飯前半小時各喝500cc可以溫潤腸道，到了用餐時間也不會因為胃內有大量水分而吃不下飯。特別要提醒的一點是，吃飯的過程中喝大量水分反而會稀釋消化酵素，有礙食物的消化吸收喔。

4.一口一口慢慢喝

常看到許多人一口氣灌下大量的水分，這種牛飲的方式很容易造成脹氣或是被嗆到，最好是一口一口慢慢的喝。

關於水品質 好水怎麼來？

水能帶來健康，也是許多疾病的傳染媒介，在污染嚴重的現在，光是把自來水煮沸可能還不夠，選擇淨水器是很有必要的，但淨水器的種類繁多，光是那些名詞都讓人眼花撩亂，花蓮慈濟醫院許瑞云醫師在其著作《哈佛醫師養生法》當中提及好水的標準與淨水器的選擇方式。

好水的條件許瑞云醫師認為好水的條件應該稍偏鹼性，才會與人體PH值相近(人體PH值為7.4左右)，也該保有完整的礦物質，並且沒有農藥與重金屬汙染。以這個標準來看，蒸餾水與逆滲透水PH值為7，對人體而言偏酸，並且少了礦物質，稱不上是好水。

２大招，幫蔬果卸「農藥妝」

2009年11月6日消基會再度指出：「用鹽洗蔬果並無法把附著的農藥洗乾淨。」、「使用洗碗精等來清潔，不只對環境傷害大，還要考慮清潔劑的二次附著。」最後建議：「用自來水來洗菜就好」。

消基會常傾向於以「絕對說法」來達成提醒消費人重視、嚇阻商人不法的效果。但對消費者來說，更需要的是在每一次的新聞爆料之後，有更理想的因應之道。

以農藥殘餘這件事來說，消費者不能只知道「農藥的無所不在」，只能夠用水洗或只可以消極的不吃、少吃，只吃更高價格的有機無農藥蔬果」。消費者必須學習絕對的功夫─處在一個食材普遍受到農藥威脅的時代，如何做好「烹調入口前的安全把關」的功夫；如何有效「降低農藥毒害風險」的功夫。

廚房裡常見的清洗手段與材料，到底有沒有清潔價值？

■水：附著在蔬果皮面或葉子上的農藥，光用水洗是洗不乾淨的，但要靠含有氯的自來水「分解」各式各樣不確定種類與濃度的農藥，這樣的做法太過消極。

■鹽：每個人要牢牢記住鹽洗不去附著在蔬果表面的任何髒污。鹽水，可以讓蛤蜊吐砂、讓花椰菜叢中菜蟲浮出來，這是用「鹹死牠」的手段逼牠就範，但不包括「清潔蔬果」這一項。
對於蔬果表面的除草劑、殺蟲劑等農藥，用鹽水來泡，根本就是愈幫愈忙。鹽水不只無法洗淨，還會讓附著污垢更不容易清洗。

■糖、蜂蜜、醋：都不具任何清潔力。

■酒：啤酒、料理酒等含有酒精，可藉著溶劑效應產生一點清潔力。但這太奢侈太不切實際。

■洗米水：不要對洗米水抱以厚望，「米」自身就有農藥殘留的不確定風險物要清洗。拿洗過米的水來洗菜，究竟是幫忙還是增加麻煩，得想一想。

■黃豆粉：從清潔力來看，黃豆粉比較OK，但住公寓、排水管路長又小的傳統屋舍，要考慮使用黃豆粉清潔，有水管阻塞的問題要面對，通水管所費不貲。

■手工皂：自製手工皂本身的安全是無虞的，但要考慮水垢與二次附著的問題。當洗過肥皂的蔬果上留有肥皂的味道，表示有肥皂二次附著的問題，也表示可能未確實把農藥洗掉。

難不成有幫蔬果卸妝的產品？沒錯！就是清潔劑！重點是您得幫蔬果找到適合的清潔劑。

選「天然的」最好嗎？不，選「安全的」才好。「天然的（Natural）」是不需任何認證的形容詞，是沒有條件限制的廣告用字。

所以，天然的無患子、苦茶、椰子油、玉米配方，都不等於是安全的。關鍵在商品是經過「配方」很多「天然的」成分，被引來做為具有賣相的商品時，已經「配方化」，加了增稠劑、防腐劑、石化類的各種成分了，不是像黃豆粉般直接拿來洗滌，所以，不能只看單一天然成分，要配方中的所有成分都安全才行。

選「環保配方」的好嗎？對環境當然好，但需以能夠清潔蔬果附著農藥為前提。環保的定義，是以流入下水道後能被環境自然分解為不毒害土壤水源的物質。這不等於吃進去人的肚子是安全的。

有一種經過多重處理的水，浸泡白米、蔬果，短時間水會變色。這種水聲稱能洗去農藥。您可以用家裡鹼性的漂白水來試試。將蔬果泡在鹼性水裡，結果都是這樣，但這不是洗掉農藥！

選擇2要領

1.洗後完全無味，表示清潔劑幾近無殘留或無附著。

任何牌子的清潔劑，洗完蔬果沖乾淨後，雙手的肌膚與蔬果表面，不應留有任何與清潔劑有關連的味道（例如香味、清潔劑本身的特有味道等）。

2.不刻意選擇護手配方的清潔劑。

護手配方，有時候是假象，純粹商業說詞，有時候確實是刻意加入護膚成分，也許是植物萃取、也許是油脂。這相對的，就會有沖不乾淨的附著問題。就清潔是使用的最大目的來說，寧願戴手套來洗，也不犧牲洗淨力來換護手效果。

用法上，都是在大量的水中，滴入極少量的清潔劑。蔬果以全浸泡的方式，浸泡3～5分鐘，再換乾淨的水洗2～3次，完全沒有泡沫就完成。

在這過度使用農藥的現代，真的要向那群堅持無農藥耕作的農民、果民們，致上最大的敬意與感謝。而處在蔬果來源複雜的現代，我較認同的是：

》選購不使用農藥的蔬果。只有這樣，才能遠離傷害。
》選購安全優質的蔬果清潔劑。才能確實為健康把關。
》對於不確定的蔬菜，燙煮熟來吃就好。（葉菜燙熟吃）
》安全的蔬菜，才能熬煮成湯來喝。（玉米、蘿蔔、南瓜等安全才能當湯底）

*本文作者是台中護理專科學校美容科、亞洲大學保健營養生技學系兼任講師

先菜後肉少丸子 減肥者火鍋聰明吃

冬天吃火鍋，往往使得許多人辛苦減肥的努力付諸東流。因為在圍爐的氣氛下，不慎就吃下大量高脂肪、高熱量的食物，若加上喝下好喝的高湯，湯的溫度與好吸收度，更造成腸胃道快速運轉與消化，往往吃了火鍋之後，會體重大增，懊惱不已！

吃火鍋的季節裡，如何做，才能不同以往，在冬天吃火鍋不發胖？其實要訣很簡單。

◎點菜：

●鍋底：選養生鍋，熱量約為250大卡；體重控制者最好不要選麻辣鍋做鍋底，因為其熱量約為1800大卡，是養生鍋的7倍。
●主食：優先選雞肉、魚肉、海鮮，比較不油；盡量不要選霜降牛、豬、羊肉，因為比較油膩。
●優先選冬粉、麵；其次選飯。

◎食用次序：

●蔬菜盤先下鍋，先吃完，此時可喝湯；不要下魚餃、蛋餃、貢丸、芋頭。
●如果很想吃冬粉或麵，要先煮起來，放到另一個碗加一些湯。
●再放肉類下去煮，因為此時肉類的油脂會被煮出來，吃完若還是沒有飽足感，再吃冬粉或麵。

◎注意：

●沾醬：選醬油、蔥、蒜、醋調味較好；如果很喜歡加沙茶醬、花生粉、辣椒調味，則只能放一點點。
●飲料：可以喝無糖茶、健怡可樂、開水；不要喝果汁、汽水，因糖分較高。

◎評估：

●吃完後，肚子會不會脹脹的？
●吃後1至2小時，會不會口乾？想喝水？

如果都不會，表示這一餐吃得滿健康，值得拍拍手，鼓勵一下。

（作者為肥胖專科醫師）

秋冬血壓飆高 降血壓藥不可擅自加量

不少高血壓的老病號都知道，每逢秋冬季節，血壓多少就會比平常高一些，尤其是收縮壓的部分；原因是，天氣冷、活動量少，末梢血管收縮，所以血壓升高。

其次，如果有緊張、壓力、焦慮、不安、失眠等情況，也會引起血管收縮、心跳加快，而導致血壓升高。

像這種因季節、情緒、壓力而導致的血壓變化，應立即和醫師商量對策，不可擅自把原先的降血壓藥加量服用，因為，降血壓藥加倍，效果並不會加倍，倒是副作用可能會加倍！

目前常用的6種降血壓藥，雖然單位劑量不同，可是都有它們各自的「標準劑量」；根據一項研究報告，每一「標準劑量」平均約可把收縮壓降10毫米汞柱、舒張壓降5毫米汞柱，如果劑量加倍，卻只能把收縮壓多降2、舒張壓多降1，也就是說，劑量加倍只能換來1.2倍的降壓效果，而副作用刖可能增加到2倍。

所以，當使用單一藥物而無法把血壓控制到理想目標（130／80）時，醫師就會考慮添加另外一種藥物，因為兩種不同藥物「組合治療法」，可得到2倍的降壓效果，副作用的部分則只會達到1.4倍。

因此，高血壓病人應養成隨時監看自己的血壓，因為有些人可能傍晚高，有些人凌晨會飆高，每天固定時間測量的方式有時可能會錯過，最好是不定時「抽查」，比方說星期一、三、五量早上，星期二、四、六量晚上，星期天量中午，這樣才有機會發現真正的血壓變化。
如果測量出來的血壓大部分是高於140／90時，就得跟醫師商量，不宜自作聰明擅自加藥，以保健康平安。

（作者為台北市中崙聯合診所兒科、家庭醫學科醫師）

小兒異位性皮膚炎 保持皮膚滋潤

學齡前孩童異位性皮膚炎比例越來越高，孩子受不了乾癢症狀，抓得皮破血流，如何保持皮膚濕度？300位家長與孩童透過遊戲來認識異位性皮膚炎及保濕清潔知識。

據統計，台灣12歲以下幼童，每10人就有一人為異位性皮膚炎患者，紅腫、搔癢不僅讓小朋友睡不好、白天上課無法專心，家長們也連帶受到影響，惡性循環下，大人小孩身心俱疲，影響全家的生活品質。

理膚寶水昨在科學工藝博物館舉辦第六屆異位性皮膚炎冬令營，邀請高醫皮膚科醫師李志宏、陳盈君針對異位性皮膚炎治療及居家護理做詳細說明，還安排團康活動教導小朋友如何處理「癢癢危機」？

照醫囑 使用醫療護膚品

李志宏強調，許多家長心疼小孩長期受到皮肉之苦，跑了很多家醫院，聽取很多民間偏方；其實最正確的治療方式就是保持皮膚滋潤，然後針對異位性皮膚炎所研發、或醫生推薦的醫療產品。

異位性皮膚炎患者要從生活習慣保養起，包括拒絕油炸食物、遠離纖維毛茸物品、滿身大汗後儘速沖澡及拒絕不適當護膚保養品；異位性皮膚炎雖無法完全根治，卻可有效控制預防發作。