眼睛白內障的預防與治療

白內障是什麼

▲白內障是眼球內部的水晶體出現混濁的現象，導致視力的減退。
▲水晶體的作用是將光線聚集在視網膜上，使我們看清楚。如果水晶體很清澈的話，光線便可以輕易透過；但若水晶體變混濁，光線無法適當透過，就會使得我們所見事物變得模湖。

白內障的種類

▲老年性白內障為最常見的一種白內障，與水晶體老化有關。其他尚有先天性白內障、外傷性白內障、代謝性白內障、藥物性白內障、併發性白內障等。

白內障常見的症狀

▲主要症狀為漸進式的視力模糊，減退速度依個人情況而不同。
▲明暗對比不易分辨、色調改變、物體顏色變得昏暗。
有複視、畏光、夜間炫光等現象。

白內障可以預防嗎？

▲老年性白內障雖無法有效預防，外出時可配戴防紫外線鏡片的太陽眼鏡；適量的攝取富含抗氧化成分之深綠色及深黃色蔬菜水果，補充維他命A、C、E；避免抽煙，可以減少白內障產生或惡化的機會。
▲保護眼睛避免碰撞或穿刺傷，不任意使用含類固醇的眼藥水或藥物，罹患有糖尿病的人，要好好控制血糖，可減少其他類型白內障的發生。

飲食攝取
1991年在美國所做的實驗發現，有服用維他命的消費者比未服用者，可減少66 % 白內障的機率。此外，科學家也證實，白內障高危險群與吸煙者，若能補充足夠的抗氧化維他命（A、C、E）與維他命B，可以預防或延緩白內障的發生。以下是可預防白內障的維他命之功能：

@維他命A：
維他命A主要的功能是維持上皮組織的型態與功能，像是角膜上皮與結膜的健全，及淚液的正常分泌；此外還是形成視紫素的重要成份。缺乏維他命A會造成夜盲症、乾眼症。而芬蘭的研究機構也發現，在末期白內障的病患身上，維他命A與維他命E的含量偏低。富含維他命A的食物：魚油、肝臟、牛奶、蛋黃、胡蘿蔔、木瓜、蕃茄等。

@維他命C：
維他命C是合成膠原蛋白的過程中的重要輔脢。它主要的功能是參與體內氧化還原反應，是保護眼睛組織重要的抗氧化成份。眼睛房水內的維他命C的濃度是血漿的20~30倍；因此缺乏維他命C，除了造成壞血病外，眼睛內可能會無法及時中和自由基，造成眼睛組織受到過氧化傷害。富含維他命C的食物：柳橙、芭樂、檸檬、綠色蔬菜等。

@維他命E：
維他命E可防止細胞膜被氧化，在動物實驗中，缺乏維他命E會改變細胞膜的功能，造成肝臟病變、鱗狀皮膚。不孕等。1991年於美國所做的研究也證實，維他命C、E可以減少白內障發生率達50% ~ 70% 。富含維他命E的食物：小麥胚芽、葵花子、蛋、牛奶、豆類等。

@維他命B2：
主要的功能為細胞新陳代謝的“輔脢”角色，有益視神經。科學家在中國以6年的時間所做的研究中發現：每日補充維他命B2（3mg）與菸鹹酸（Niacin）40mg持續5~6年，可以減緩白內障的產生。若缺乏維他命B2，眼睛會畏光易疲勞、視力模糊、發癢流淚、眼睛酸痛、角膜充血。富含維他命B2的食物：牛奶、小麥胚芽、酵母、蛋、肝臟、瘦肉等。

@菸鹹酸：
菸鹹酸是細胞內許多去氫反應中，氫離子攜帶者（NAD、NADP）的主成份，在細胞代謝作用中，佔有重要的地位，並使末稍血管產生舒張作用。缺乏菸鹹酸的癩皮病病患常見於以玉米為主食、缺乏肉類、牛奶及蛋的地區；此外，也可能引起視神經炎或視網膜炎。

白內障如何治療

▲白內障早期可以配戴遠用或近用眼鏡矯正視力，改善視力以應付日常生活之需。
▲藥物治療沒有確定的療效，且無法根除白內障。
▲唯一直接而有效治療方法就是利用手術將白內障摘除。

白內障手術

▲手術的適當時機，依個人需要而定，若白內障引起的視力模糊已影響工作與日常生活，且無法使用眼鏡矯正時，就可以考慮接受手術了。
▲手術是將混濁的水晶體摘除，置入人工水晶體改善視力的狀況。
▲亦可利用超音波的震動力將水晶體乳化吸除。

洋蔥浸紅葡萄酒對新心血管的妙用

臺灣「紅葡萄酒」銷售成長的原因是，在日本人赤茂俊雄博士研究「洋蔥浸泡紅葡萄酒」有驚奇的效果，每天只喝少量「洋蔥紅葡萄酒」對「膝蓋疼痛」「白內障」「老人癡呆症」的治療方法，在日本非常盛行，而且效果相當驚人。另據研究紅葡萄酒尚俱補血、防老、防動脈硬化、強化皮膚和黏膜、暖身、沈穩心神等。

據悉溫熱過的紅葡萄酒酒精含量減少，飲用順口，飲後不但添了暖意、提神、更增添了好氣色，由於紅葡萄酒有沈穩心神作用，淡淡的酒香添了幾許浪漫，無形中減少了心中的鬱悶、焦躁與不安情緒。

省立新竹醫院藥劑科主任蕭振亞教授說：「吃了藥也無法降下來的高血壓，喝了洋蔥紅葡萄酒後，血壓恢復正常且安定。糖尿病患者的血糖值無法降下，喝了洋蔥紅葡萄酒後，血糖平衡穩定近正常。

老花眼患者喝了洋蔥紅葡萄酒後，惱人的老花眼有很大的改善，對一般週刊、雜誌，不戴眼鏡也可以閱讀。」

蕭振亞教授表示：

喝洋蔥紅葡萄酒對於心臟血管暢通非常有助益。例如：

1.夜晚頻尿症患者，喝了一個月的洋蔥紅葡萄酒後，不可思議的完全恢復正常。
2.不眠症患者，喝了洋蔥紅葡萄酒後，不眠症慢慢消除。
3.視力模糊或疲勞患者，喝了洋蔥紅葡萄酒後，慢慢恢復正常。
4.很難治癒的白尿症喝了洋蔥紅葡萄酒後，尿液慢慢清澈了。
5.便秘症患者，喝了幾天洋蔥紅葡萄酒後，就恢復到正常排便。

喝洋蔥紅葡萄酒，還可以預防中風及防癌。

洋蔥紅葡萄酒的製作方法：

材料：
洋蔥〈蔥頭〉1~2個，紅葡萄酒3000CC〈喜歡喝甜的人可以加蜂蜜或果糖〉。〈糖尿病患者請用純釀紅葡萄酒〉

製法：
1.洋蔥剝皮、切除頭尾〈勿水洗〉，切成半月狀或丁狀。
2.將切好之洋蔥，置於乾淨容器內〈忌用塑膠容器〉，倒入紅葡萄酒密封，置於涼處，約 一～二星期即可飲用。

洋蔥紅葡萄酒的飲用方法：
1.一天喝量約100CC〈早晚各50CC〉
2.不喝酒的人、老年人或小孩，可加冰塊稀釋後飲用。
3.酒飲用完後泡過酒的洋蔥片，可製成生菜沙拉、炒蛋等亦可單獨供佐餐食用。

雞排奶茶填肚子 腸胃大危機

不少上班族與學童下班後、晚餐前，最常吃雞排、珍珠奶茶、甜食、蛋糕等垃圾食物墊肚子。醫師表示，常吃這些高油、高鹽、高熱量的食物，會造成肥胖、增加腸胃負擔，而市售垃圾食物充斥造就不良飲食習慣，造成越來越多學童罹患便秘、脹氣、胃食道逆流。

造成便秘、胃食道逆流

有食品業者昨日發表一份網路調查指出，六到八成受訪者經常在下午五點肚子餓，當中有六成選擇炸雞排、珍珠奶茶等垃圾食物，在晚餐前墊肚子。有八成上班族知道常「挨餓」對胃不好，卻只有不到二成知道亂吃對胃不好。七成的媽媽知道吃零食會造成腸胃負擔，卻還是無法抗拒吃蛋糕、炸雞排、珍奶等垃圾食物。

署立雙和醫院消化內科主治醫師李宜霖指出，台灣的飲食環境垃圾食物充斥，學校、安親班外，到處可以看到雞排與珍珠奶茶店，因為生意好，吸引更多業者競相投入，使得一般民眾下班、放學後，想要買健康的食物墊肚子，竟然變得很不容易。

李宜霖表示，亂吃高油、高熱量的零食，容易刺激腸胃不正常的蠕動，引發脹氣、噁心或胃酸過多現象，嚴重者則會引發胃潰瘍或其他胃病，對身體造成慢性傷害。

李宜霖表示，愛吃高熱量垃圾食物的飲食習慣，使肥胖有年輕化趨勢，就連原本胃食道逆流、便秘這些成人疾病，在兒童、青少年身上也越來越常見。建議家長，一旦發現孩子出現胃部不適、脹氣、便秘等症狀，應檢討問題是否出在飲食習慣。

建議改喝牛奶吃水果

李宜霖表示，高油、高鹽、高脂的食物對身體有害，與其吃這些垃圾食物，不如暫時挨餓，若真的餓得受不了，非得在晚餐前墊肚子，建議選擇高纖、低熱量、高營養的食物，例如水果、乳品等，少吃餅乾、蛋糕、炸雞等零食。

麵包宜選高纖五穀類

不少人習慣吃麵包墊肚子，李宜霖則建議民眾選擇口味較清淡、高纖、具有健康概念的麵包，例如五穀雜糧麵包，太油、太鹹的則少碰，不少造型精緻、美味的麵包，油脂、熱量、鹽分其實也都不低。

沙塵梅雨夾攻 抗過敏重調整體質

台灣醒報 更新日期:“2010/04/07 10:04” 洪秀玲

【台灣醒報記者洪秀玲報導】民眾才對上月底的超強沙塵暴襲台記憶猶新，中國國家氣候中心又接著預測，今年4月仍有可能發生高達6-9次的沙塵暴，台灣又將受影響。沙塵暴造成氣溫、濕度的改變，會導致微生物(過敏原)增生2-3倍，隨著沙塵暴成為每年季節交替的常客，醫師提醒，家長要防範家中幼兒過敏症狀惡化。

市立聯合醫院和平院區姜義祺醫師表示，每年3-5月，過敏兒不但要面對沙塵暴來襲，梅雨季也跟著來臨，如果家長沒有萬全準備，很容易就成為過敏門診常客。為了隔離環境中過敏原，過敏兒家中最好配備除濕機、清淨機，出門也要記得戴口罩、勤洗口鼻。

但如果小孩過敏體質特別嚴重，姜醫師建議，除了戴口罩、開清淨機立即隔離過敏原之外，家長還要積極協助小孩調整過敏體質。「隔離過敏原，加上調整體質」，他表示，這才是渡過沙塵暴季節的最佳方法。

想要調整過敏體質，姜醫師建議家長不妨從兩方面著手：首先就是運動，因為運動可以提高免疫能力、減緩過敏症狀，眾多研究證明，游泳是改善過敏最佳的運動方式。

再者就是飲食調整，姜醫師建議家長應該避免可能誘發過敏的食物，如海鮮、牛奶、奇異果…等，此外，日常飲食也可多補充優酪乳，部分菌種如LP菌種，臨床實驗證明，只要持續飲用八周，即能緩解過敏症狀。

為什麼身體會有過敏反應？姜醫師表示，過敏是人體白血球的T2細胞過度反應，過敏問題無法在孩童時期改善的話，很可能隨年齡成長而加重病徵。因此，家長應多注意日常飲食的選擇，此外，購買孩童食品，也應盡量挑選有健康食品認證的產品，較有保障。